Как се прави енерегийната родопска напитка „кокозяк“

На доста места в Родопите виреят изключително полезните за човешкото здраве червени боровинки. В не толкова далечното минало родопчани са приготвяли силно витамизираната плодова напитка- известна като „кокозяк“. Напитката е самобитна по своята същност изключително полезна и много рядко срещана в наше време. Самата технология на производство не изисква специални умения или оборудване. В дървени качета се налагат червените боровинки, като се поставя и захар в съотношение 2/1, след което се заливат с вода. Така напитката престоява 15 дни в затворения съд в хладно помещение и е готова за консумация.
Най срещана червената боровинка е в районите на Мугла и Мочура в Западните Родопи.